Fläderblomssaft

Receptet gäller för 3 liter

Dela

Sverigekannan

Ingredienser
3st                citroner
2 liter           vatten
2 liter           strösocker
50 g              citronsyra
35st              fläderblomsklasar
                     citronverbena efter smak

Gör så här:
Lägg blomklasarna och citronverbenan i en stor bunke. Skiva citronerna och lägg ner dem i bunken, tillsammans med sockkret. Koka upp vattnet och rör i sockret. Låt det smälta. Tilsätt citronsyra. Häll den heta lagen över blommorna. Låt bunken stå övertäckt i 3 dygn på sval plats. Rör om då och då. Sila saften genom silduk. Häll saften på rena flaskor, fyll ända upp och sätt på skruvkork. Förvara svalt.