Ört och chili marinerade musslor

1kg         blåmusslor, färska
1st          lime, rivet skal och juice
2msk      koriander, färsk hackad
1/2st      chili, röd, fin hackad
2msk      dill, hackad
2msk      blad persilja, strimlad
1st         schalottenlökar, hackade
1dl         god olivolja
2msk     vitvinsvinäger

Beredning
Skär ner örterna, löken och chilin i fina strimlor.
Rivskalet från lime och pressa i juicen,
Blanda i olivolja, vinäger och smaka av med salt och peppar

Skubba och rensa musslorna, Grilla musslorna på grillen i ca 2-3min. Tag upp och vänd  sedan i marinaden och servera med ett gott bröd.