Svart broccoli, prästost och chili

Koka upp grädden med bläck, miso och smaka av med salt och peppar

Dela

Sverigekannan

10st       sparrisbroccoli
1dl         syrad grädde
2msk      bläckfiskbläck
2msk      misopasta

1/2st      rödchili
200 g     prästost
1 dl        vispgrädde
salt & peppar

Broccoli
Koka upp grädden med bläck, miso och smaka av med salt och peppar.
Grilla broccolin i ca 5min och vänd i bläckkrämen grilla tills den är al dente och vänd igen i bläckkrämen. Arrangera med örter, ost och chili.

Broccoli eller sparriskål är en odlad variant av växtarten kål. Den har mörkgrön blomställning och mild smak. Broccoli är mycket nära besläktad med blomkål. Broccolin skördas strax innan blomknopparna är på väg att slå ut.