Gör din egen limemajonnäs

Om man gillar vitlök ska man tillsätta vitlök....

Dela

Sverigekannan

1 st        ägg, helt
1 msk    dijonsenap
1 st        lime, rivetskal och juice
2,5 dl     matolja
              salt & peppar

Utrustning:

  • Handmixer
  • Rivjärn
  • Hög skål


Beredning:

  • Knäck ägget i en hög skål tillsätt senap, salt, peppar, limeskalet från hela limen, limejuice från ½:a.
  • Mixa samman med stavmixern och tillsätt sedan matoljan i en tunnstråle.
  • Smaka av med ev mer limejuice , salt och peppar.
  • Ställ i kyl där håller den i 2-3 veckor
  • Tillsätt vitlök om so önskas.

Peter J Skogström